italiano inglese
Secondi

Branzino al sale

di Andrea D’Audino
difficoltà Facile
Difficoltà
minuti di preparazione 45 min
Tempo
Integrale
Sale Gemma di Mare
foto ricetta

Ingredienti

per 2 persone:

  • 1 branzino (o 1 Spigola) di 1Kg circa
  • olio di oliva extravergine
  • rosmarino
  • 2/3 kg di sale Marino Integrale Grosso

Preparazione

  • Coprite il fondo di una teglia da forno con il sale.
  • Pulite il branzino solo all’interno senza privarlo delle squame.
  • Adagiate il pesce nella teglia sullo strato di sale.
  • Ricopritelo completamente di sale e cuocete nel forno a 200° per circa 45 minuti.
  • A cottura ultimata (la crosta di sale deve essere solida) togliete la teglia dal forno, spaccate la crosta con delicatezza ed eliminate la pelle e tutte le lische.
  • Servite i filetti conditi con olio extravergine di oliva e aggiungete il rosmarino.

prova anche

difficoltà Medio
minuti di preparazione 20 min
difficoltà Facile
minuti di preparazione 30 min
30.04.2019
ULTIMA NEWS

Scopri "Progetto Salute" by Gemma di mare


Leggi di più