Secondi
Medio
Difficoltà
30 min
Tempo
Sale Gemma di Mare
Pollo al sale
![difficoltà](https://www.gemmadimare.com/assets/images/recipes/difficulty.png)
![minuti di preparazione](https://www.gemmadimare.com/assets/images/recipes/minutes.png)
Classico
![Pollo al sale](https://www.gemmadimare.com/res/images/recipes/20190305_150842_u8IL3KEOBahRatPcSPfuG9X0wwb2kjrA2KmRh8AIxkAKOJMzXq.jpg)
Ingredienti
- 1 pollo intero
- 2 spicchi di aglio
- rosmarino
- 2 kg sale Marino Grosso
Preparazione
- Pulite il pollo e inserite sottocute 2 spicchi d’aglio e i ramoscelli di rosmarino.
- Coprite il fondo di una teglia da forno con il sale, adagiatevi il pollo e ricopritelo completamente con il sale.
- Cuocete in forno a 220° per 30 minuti circa.
- Togliete dal forno a cottura ultimata (la crosta di sale deve essere solida).
- Spaccate la crosta e servitelo sul piatto da portata.
![gemma](https://www.gemmadimare.com/assets/images/products/gemma_l.png)
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08.04.2024
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