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Dessert

Biscotti salati con nocciole, rosmarino e sesamo

di Ileana Pavone
difficoltà Facile
Difficoltà
minuti di preparazione 30 min
Tempo
Integrale
Sale Gemma di Mare
foto ricetta

Ingredienti

  • 150 gr di farina 00
  • 25 gr di farina di farro
  • 25 gr di farina d’orzo
  • 30 gr di nocciole tritate
  • 60 gr di parmigiano
  • 1 rametto di rosmarino
  • 50 gr di semi di sesamo
  • 1 cucchiaino di lievito per torte salate
  • 80 ml di olio extravergine d’oliva
  • 2 uova
  • sale Marino Integrale Finissimo

Preparazione

  • In una ciotola mescolare le farine con le nocciole, il rosmarino tritato finemente, il parmigiano, i semi di sesamo, il sale e il lievito; aggiungere l’olio evo mescolando bene e infine unire le uova.
  • Compattare bene l’impasto e lasciarlo riposare in frigo per una mezz’ora.
  • A questo punto prendere l’impasto e stenderlo su una spianatoia leggermente infarinata e tagliare i biscotti con il vostro stampino preferito.
  • Cuocere a 180°C per circa 15 minuti.
27.09.2019
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