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Antipasti

Tempura di tofu

di Serena Grossi

difficoltà Difficile
Difficoltà
minuti di preparazione 15 min
Tempo
Viola dell'Himalaya
Sale Gemma di Mare
Tempura di tofu

Ingredienti

  • 200 ml di acqua
  • 250 gr di tofu
  • 125 gr di preparato per tempura giapponese
  • olio per friggere
  • sale Viola dell'Himalaya Kala Namak

Preparazione

  • Riponi in frigo 200 ml d’acqua.
  • Cuoci il tofu in acqua bollente per cinque minuti, lascialo raffreddare e cubettalo.
  • Prepara la tempura, miscelandola con l’acqua ormai ben fredda, immergi i dadini di tofu e friggili in olio bollente.
  • Servi con una spolverata di sale Viola dell'Himalaya Kala Namak
gemma

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