Antipasti
Facile
DifficoltÃ
30 min
Tempo
Sale Gemma di Mare
Pretzel Salati


Integrale

Ingredienti
- 450 g
- farina 00
- 280 ml di acqua
- 1 bustina di lievito secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 3 cucchiaini sale fino
- 3 cucchiai bicarbonato
- sale Marino Integrale Grosso
Preparazione
- In una ciotola impastare 100g di farina,100 g di acqua, il lievito e lo zucchero e lasciare lievitare.
- Dopo mezz’ora unire l’impasto al resto della farina, aggiungendo l’acqua e il sale impastare lasciare lievitare per un’ora.
- In seguito dividerlo in 8 parti uguali e lavorarli come un cordone di circa 50cm di lunghezza incrociare le due estremità formando un occhiello.
- Immergerlo in acqua bollente con il bicarbonato per circa un minuto.
- Scolarli e dopo averli cosparsi di sale grosso infornarli a 220 gradi per 20-25 minuti circa.

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