Dessert
Medio
Difficoltà
30 min
Tempo
Sale Gemma di Mare
Fondant al cioccolato e lamponi


Integrale

Ingredienti
- 100 gr di cioccolato fondente
- 125 gr di cioccolato ai lamponi
- 200 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- 5 uova
- 1 cucchiaio di farina
- 100 gr di lamponi freschi o surgelati
- sale Marino Integrale Finissimo
Preparazione
- Fondete a fuoco dolcissimo i due cioccolati con il burro tagliato a tocchetti, quindi, fuori dal fuoco, aggiungete lo zucchero e il sale.
- Amalgamateli bene e lasciate intiepidire qualche minuto.
- Rompete le uova uno alla volta dentro il composto, mescolando bene ciascuna prima di aggiungere la seguente.
- Legate il tutto con la farina e versate metà dell’impasto in una tortiera da 25 cm di diametro.
- Cospargetelo di lamponi (se utilizzate quelli surgelati, toglieteli dal freezer subito prima) e coprite con il resto del mix di cioccolato e uova.
- Fate cuocere a 180° per circa 20 minuti, finché la superficie non sarà rassodata, ma leggermente tremolante al centro.

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