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Dessert

Fondant al cioccolato e lamponi

di Serena Grossi
difficoltà Medio
Difficoltà
minuti di preparazione 30 min
Tempo
Integrale
Sale Gemma di Mare
foto ricetta

Ingredienti

  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 125 gr di cioccolato ai lamponi
  • 200 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • 5 uova
  • 1 cucchiaio di farina
  • 100 gr di lamponi freschi o surgelati
  • sale Marino Integrale Finissimo

Preparazione

  • Fondete a fuoco dolcissimo i due cioccolati con il burro tagliato a tocchetti, quindi, fuori dal fuoco, aggiungete lo zucchero e il sale.
  • Amalgamateli bene e lasciate intiepidire qualche minuto.
  • Rompete le uova uno alla volta dentro il composto, mescolando bene ciascuna prima di aggiungere la seguente.
  • Legate il tutto con la farina e versate metà dell’impasto in una tortiera da 25 cm di diametro.
  • Cospargetelo di lamponi (se utilizzate quelli surgelati, toglieteli dal freezer subito prima) e coprite con il resto del mix di cioccolato e uova.
  • Fate cuocere a 180° per circa 20 minuti, finché la superficie non sarà rassodata, ma leggermente tremolante al centro.

prova anche

difficoltà Difficile
minuti di preparazione 15 min
difficoltà Facile
minuti di preparazione 50 min
difficoltà Facile
minuti di preparazione 35 min
difficoltà Medio
minuti di preparazione 20 min
30.04.2019
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