Insalata di pollo, mango, avocado

di Andrea D'Audino

Medio

Difficoltà

15 min

Tempo

Sale Gemma di Mare

Tagliare i petti di pollo e cospargerli di sale, pepe e curry.
Dorarli ambo i lati in una padella con l’olio caldo.
Tagliarli in tranci e metterli da parte. Sbucciare i mango e gli avocado e tagliarli a listarelle.
Triturare la cipolla e mescolarla al mango, all’olio e al succo di limone.
Preparare la valeriana (o la rucola) e dividere il tutto in 6 terrine.
Cospargete con sale Marino Integrale Finissimo e un filo d’olio.