Primi piatti

Crema di carote

di Lara Bianchini
difficoltà Facile
Difficoltà
minuti di preparazione 50 min
Tempo
Iodato
Sale Gemma di Mare
foto ricetta

Ingredienti

  • 800 g di carote
  • 1 cipolla bionda
  • acqua a coprire
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 1 confezione di panna o Crème fraîche
  • olio evo q.b.
  • sale Marino Iodato Finissimo

Preparazione

  • Raccogliete in pentola a pressione tutti gli ingredienti a parte olio e creme fraiche.
  • Fate cuocere per mezz’ora a partire dal fischio.
  • Frullate tutto con un frullatore ad immersione.
  • Quando è tiepida impiattate, condite con un cucchiaio di panna e un filo d’olio.
  • Se vi fa piacere accompagnate con crostini.

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