italiano inglese
Dessert

English trifle al caffè e amaretto con mele caramellate

di Serena Grossi
difficoltà Facile
Difficoltà
minuti di preparazione 30 min
Tempo
Integrale
Sale Gemma di Mare
foto ricetta

Ingredienti

Ingredienti per la bagna:

  • 2 tazzine di espresso cioccolato e nocciola
  • 1 bicchierino di amaretto

Ingredienti per le mele caramellate:

  • 2 mele
  • 25 gr di burro
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di succo di limone

Ingredienti per la crema:

  • 250 ml di yogurt
  • 100 gr di pasta di mandorle
  • una busta di preparato per crema pasticcera istantanea
  • sale Marino Integrale Finissimo

Ingredienti per l’assemblaggio:

  • 250 gr di panettone
  • mirtilli freschi o surgelati per decorare

Preparazione

  • Prepara l’espresso come d’abitudine, dolcificalo a piacere e riportalo a temperatura ambiente.
  • Aggiungi l’amaretto e mescola bene. Pela e monda le mele e tagliale a fettine sottili.
  • In una padella larga fai fondere il burro, aggiungi il sale e dora le mele per circa 5 minuti, finché saranno ben rosolate, ma ancora croccanti.
  • Spolverale di zucchero e fallo sciogliere fino ad ottenere un caramello chiaro.
  • Aggiungi il succo di limone, per non farlo indurire e lascia raffreddare le mele completamente.
  • Prepara la crema pasticcera come da istruzioni sulla confezione, sostituendo, però, il latte con lo yogurt e mescolando, poi, la pasta di mandorle grattugiata.
  • Taglia il panettone allo spessore di circa 2 cm e fodera con alcune fette il fondo di una bella coppa da portata.
  • Spennellale con la bagna e ricopri con un terzo della crema allo yogurt e marzapane.
  • Distribuisci sopra un terzo delle mele.
  • Componi così tre strati, terminando con la frutta. Completa, se vuoi con una manciata di mirtilli o altri frutti di bosco.
30.04.2019
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