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Dessert
Facile
Difficoltà
30 min
Tempo
Sale Gemma di Mare
English trifle al caffè e amaretto con mele caramellate
Facile
30 min
Integrale
Ingredienti
Ingredienti per la bagna:
- 2 tazzine di espresso cioccolato e nocciola
- 1 bicchierino di amaretto
Ingredienti per le mele caramellate:
- 2 mele
- 25 gr di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di succo di limone
Ingredienti per la crema:
- 250 ml di yogurt
- 100 gr di pasta di mandorle
- una busta di preparato per crema pasticcera istantanea
- sale Marino Integrale Finissimo
Ingredienti per l’assemblaggio:
- 250 gr di panettone
- mirtilli freschi o surgelati per decorare
Preparazione
- Prepara l’espresso come d’abitudine, dolcificalo a piacere e riportalo a temperatura ambiente.
- Aggiungi l’amaretto e mescola bene. Pela e monda le mele e tagliale a fettine sottili.
- In una padella larga fai fondere il burro, aggiungi il sale e dora le mele per circa 5 minuti, finché saranno ben rosolate, ma ancora croccanti.
- Spolverale di zucchero e fallo sciogliere fino ad ottenere un caramello chiaro.
- Aggiungi il succo di limone, per non farlo indurire e lascia raffreddare le mele completamente.
- Prepara la crema pasticcera come da istruzioni sulla confezione, sostituendo, però, il latte con lo yogurt e mescolando, poi, la pasta di mandorle grattugiata.
- Taglia il panettone allo spessore di circa 2 cm e fodera con alcune fette il fondo di una bella coppa da portata.
- Spennellale con la bagna e ricopri con un terzo della crema allo yogurt e marzapane.
- Distribuisci sopra un terzo delle mele.
- Componi così tre strati, terminando con la frutta. Completa, se vuoi con una manciata di mirtilli o altri frutti di bosco.
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28.03.2023
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