Secondi
Facile
Difficoltà
30 min
Tempo
Sale Gemma di Mare
Coniglio alla menta e lime


Iodato

Ingredienti
- 1 coniglio intero
- 1 manciatina di foglie di menta tritate
- 6/7 cucchiai d’olio evo
- il succo spremuto di 2 lime
- sale Marino Iodato Fino
Preparazione
- Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti a parte il coniglio e create una marinata, con questa andate poi a massaggiare bene il coniglio ungendovi le mani.
- Con la marinata di avanzo cospargete il coniglio, copritelo e lasciatelo riposare in frigo almeno per un paio d’ore.
- Questa operazione darà alla carne un leggero retrogusto fresco e toglierà totalmente il sentore “selvatico”.
- Scaldate una pentola capiente, mettetevi i pezzi del coniglio scolati dalla marinata e rigirateli facendo sigillare bene la carne, quando li vedete rosolati su tutti i lati aggiungete la marinata e coprite.
- Quando la marinata comincia a frigolare abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco dolce per circa un oretta.
- Se vi piace l’effetto ottico potete unire anche qualche pomodorino in cottura che darà un tocco di colore.

prova anche
08.09.2023
ULTIMA NEWS
Leggi di più
Stella Mc Cartney sceglie le Saline della Camargue per il lancio della sua nuova collezione
Leggi di più