Primi piatti
Facile
Difficoltà
30 min
Tempo
Sale Gemma di Mare
Vellutata di sedano rapa e tapinambur
![difficoltà](https://www.gemmadimare.com/assets/images/recipes/difficulty.png)
![minuti di preparazione](https://www.gemmadimare.com/assets/images/recipes/minutes.png)
Grigio dell'Atlantico
![Vellutata di sedano rapa e tapinambur](https://www.gemmadimare.com/res/images/recipes/20190306_111030_s8xBCB0Z3T9gR48YPfYZNpvVSfWsPUb9zX6XVLmGKpq1eCqRgQ.jpg)
Ingredienti
- 1 cipolla bianca
- 300 gr di patate
- 300 gr di topinambur
- 350 gr di sedano rapa
- brodo vegerale q.b.
- olio evo
- sale Grigio dell'Atlantico
Preparazione
- Tritare tutte le verdure e soffriggerle nell’olio, coprire con acqua o brodo vegetale, salare e portare a cottura.
- Quando tutto sarà cotto frullare con il frullatore a immersione e scegliere la consistenza desiderata aggiungendo del brodo oppure no.
- Completare con sale Grigio dell'Atlantico
- Servire con crostini a piacere… ma è buonissima anche da sola!
![gemma](https://www.gemmadimare.com/assets/images/products/gemma_l.png)
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08.04.2024
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