italiano inglese
Primi piatti

Vellutata di sedano rapa e tapinambur

di Ileana Pavone
difficoltà Facile
Difficoltà
minuti di preparazione 30 min
Tempo
Grigio dell'Atlantico
Sale Gemma di Mare
foto ricetta

Ingredienti

  • 1 cipolla bianca
  • 300 gr di patate
  • 300 gr di topinambur
  • 350 gr di sedano rapa
  • brodo vegerale q.b.
  • olio evo
  • sale Grigio dell'Atlantico

Preparazione

  • Tritare tutte le verdure e soffriggerle nell’olio, coprire con acqua o brodo vegetale, salare e portare a cottura.
  • Quando tutto sarà cotto frullare con il frullatore a immersione e scegliere la consistenza desiderata aggiungendo del brodo oppure no.
  • Completare con sale Grigio dell'Atlantico
  • Servire con crostini a piacere… ma è buonissima anche da sola!

prova anche

08.05.2020
ULTIMA NEWS

C'è l'Italia che riparte.
Noi di Compagnia Italiana Sali non ci siamo mai fermati.


Leggi di più