Primi piatti

Vellutata di sedano rapa e tapinambur

di Ileana Pavone

Facile

Difficoltà

30 min

Tempo

Sale Gemma di Mare

Tritare tutte le verdure e soffriggerle nell’olio, coprire con acqua o brodo vegetale, salare e portare a cottura.
Quando tutto sarà cotto frullare con il frullatore a immersione e scegliere la consistenza desiderata aggiungendo del brodo oppure no.
Completare con sale Grigio dell'Atlantico
Servire con crostini a piacere… ma è buonissima anche da sola!