Antipasti
Facile
Difficoltà
20 min
Tempo
Sale Gemma di Mare
Insalata esotica di cipollotti, cocco e tofu dorato alle spezie
Facile
20 min
Viola dell'Himalaya
Ingredienti
- 200 gr di cuori di iceberg
- o altra lattuga di tuo gusto
- 2 cipollotto fresco
- 3 fette spesse di noce di cocco
- 500 gr di tofu
- olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiaini di ras-el-hanout
- 2 prese di pepe di Szechuan
- sale Viola dell'Himalaya Kala Namak
Per la salsa:
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Affetta la lattuga e il cipollotto a listarelle, dadola il cocco e disponi il tutto in un’insalatiera.
- Taglia il tofu a cubotti di circa 2 cm di lato.
- Scalda l’olio e le spezie, unisci il tofu e doralo bene da tutti i lati.
- Fuori dal fuoco, aggiungi una presa di sale Viola dell'Himalaya Kala Namak e mescola ancora.
- Aggiungi il tofu all’insalata e condisci con la salsa, preparata mescolando la salsa di soia e l’olio extravergine.
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08.04.2024
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