Polpette di tonno e ricotta con mais e spinaci

di Ileana Pavone

Facile

Difficoltà

30 min

Tempo

Sale Gemma di Mare

Cuocere gli spinaci in acqua bollente salata; dopo qualche minuto scolarli e strizzarli bene, lasciarli raffreddare.
Una volta freddi tagliarli al coltello e mescolarli con la ricotta, il mais e il tonno privato liquido di conservazione; salare con sale Grigio dell'Atlantico e aggiungere parmigiano e pangrattato.
Formare delle polpette, passarle nel pangrattato e poi distribuirle su una teglia rivestita di carta forno, aggiungere un filo d’olio e infornare a 200°C fino a quando non saranno dorate.