Chiacchiere

di Micaela

Medio

Difficoltà

45 min

Tempo

Sale Gemma di Mare

Impastate in una grande ciotola zucchero, buccia di limone grattugiata, uova, burro, sale, grappa, farina e lievito fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
Fate riposare l’impasto per 15 minuti, nel frattempo preparate una padella con l’olio caldo.
Stendete l’impasto con il matterello e dategli la forma che volete. Io ho fatto dei rettangoli con un foro centrale.
Friggete poche chiacchiere per volta in olio bollente (ci impiegano pochi attimi a cuocersi).
Scolatele man mano, mettetele in un piatto con carta assorbente in modo che l’olio in eccesso venga assorbito dalla carta, poi disponetele in un vassoio e cospargetele con zucchdero a velo.