Dessert

Chiacchiere

di Micaela
difficoltà Medio
Difficoltà
minuti di preparazione 45 min
Tempo
Iodato
Sale Gemma di Mare
foto ricetta

Ingredienti

  • 250 gr farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 bicchierino di acquavite
  • 30 gr zucchero
  • 30 gr burro
  • buccia di limone grattugiata
  • 2 uova
  • olio per friggere
  • zucchero a velo
  • un pizzico di sale Marino Iodato Fino

Preparazione

  • Impastate in una grande ciotola zucchero, buccia di limone grattugiata, uova, burro, sale, grappa, farina e lievito fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
  • Fate riposare l’impasto per 15 minuti, nel frattempo preparate una padella con l’olio caldo.
  • Stendete l’impasto con il matterello e dategli la forma che volete. Io ho fatto dei rettangoli con un foro centrale.
  • Friggete poche chiacchiere per volta in olio bollente (ci impiegano pochi attimi a cuocersi).
  • Scolatele man mano, mettetele in un piatto con carta assorbente in modo che l’olio in eccesso venga assorbito dalla carta, poi disponetele in un vassoio e cospargetele con zucchdero a velo.

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